Tostadas con aguacate y pico de gallo

Estas tostadas-canapés son ligeras y consisten en mezclar aguacate maduro con la salsa pico de gallo para obtener un relleno fresco ideal para tostadas, canapés o incluso para degustar solo.

Son vistosas, coloridas y sobre todo, muy muy frescas.

Ingredientes (para 15-20 unidades):

Tostadas para canapé (por ejemplo tostadas redondas marca Recondo, son finas y resisten bien los rellenos.)

1 aguacate

2 tomates maduros

1 limón

1/2 cebolla

1 chile jalapeño (opcional, si quieres la salsa picante)

cilantro (o perejil)

sal

pimienta

Preparación:

1. Trocea los tomates, la cebolla y los chiles jalapeños. Añade el zumo de limón y el cilantro picado. Reserva.

2. Tritura el aguacate y mezcla con la salsa pico de gallo.

3. Sirve en tostadas para canapé y ¡disfruta!

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