Tostadas en la estufa de leña con tomate, jamón y habas.
Ingredientes:
Para el pan:
175 grs. Agua.
20 grs. Aceite de oliva.
25 grs. Levadura fresca.
360 grs. Harina de fuerza.
5 grs. Sal.
Yo doble las cantidades para que me saliera más grande para hacer el pesebre.
Para aprovechar el pan que tenia congelado de hacer el pesebre o que se nos ha quedado de un día para otro.
Jamón serrano.
Habas tiernas.
Tomate rallado.
Aceite de oliva.
Elaboración:
Estos son los trozos que le quité para hacer el pesebre.
Este es el pan que hice. Pincha aquí para ver como se hace.
El trozo que le quité.
Lo he cortado en lonchas no muy finas y lo congelé para cuando me hiciera falta, este sin corteza, que es la parte de dentro del hueco del pesebre.
Y estos la parte de fuera.
Los he sacado para descongelar 3 o 4 horas antes de hacerlos.
Los he puesto en la bandeja.
Con aceite de oliva.
Para la estufa.
Ya está tostadito.
Le ponemos encima el tomate rallado, el jamón y con las habas tiernas, un manjar.
Listo para comer.