Tostadas Francesas con Plátano o Frutos Rojos

¿Qué tal se presenta la semana santa? Disfrutad de unos días libres para hacer lo que más os guste: descansar, disfrutar de la primavera y daros un capricho con estas Tostadas Francesas deliciosas para desayunar.

¡Lo que echo de menos las torrijas de mi madre! Lo cierto es que siempre me han parecido muy laboriosas y son demasiado golosas como para desayunar a diario. Como alternativa más ligera y rápida e igual de deliciosa hago estas tostadas francesas o French Toast similares a las clásicas torrijas.

Mis Tostadas Francesas requieren solo 6 ingredientes y las podéis hacer con cualquier pan. En 15 minutos las tenéis listas, de la sartén al plato y a desayunar, que están más buenas recién hechas. Puedes añadir todo lo que quieras encima; como son para Semana Santa nos hemos animado y hecho estos 2 SÚPER TOPPINGS:

*Al rico Plátano de Canarias* con sirope, pecanas y un poco de yogurt.

*Compota de Frutos Rojos* es increíblemente simple:fresas, arándanos, azúcar y limón.

¡El desayuno está servido!, ahora os toca a vosotros. Fotografía tus torrijas y etiqueta a #shoothecook para que no me las pierda. Feliz Semana Santa y a disfrutar de un merecido descanso.

Tostadas Francesas con Plátano o Frutas del Bosque

Mis tostadas francesas son una delicia de desayuno, necesitáis 6 ingredientes y 15′ para prepararlas. ¿Preparado para relamerte?

6 rebanadas de pan grandes (utiliza cualquier pan)

3/4 taza (200ml) de leche

2 huevos + 1 clara

2 cdtas. de azúcar moreno u otro endulzante

1 cdta. canela en polvo

1 cdta. jengibre en polvo

Torrija de plátano y nueces pecanas

1 plátano en rodajas

8 nueces pecanas

1 Cda. de sirope de arce o miel

1 Cda. yogurt natural

Torrija con Compota de frutos rojos

1/4 taza de agua

1 Cda. zumo de limón

1 Cda. de azúcar moreno

4 fresas en trozos pequeños

1/3 taza de arándanos

En un plato hondo bate los huevos. Añade la leche, el azúcar y las especias, bate todo junto.

Moja cada rebanada por ambos lados presionando suavemente para que absorba la leche. Escurre y reserva.

Pon una sartén antiadherente a fuego medio con 3 Cdas. de aceite. Fríe cada tostada unos 3′ por cada lado o hasta que esté doradita. Si es necesario añade más aceite.

Sirve cada torre de tostadas con los toppings que más te gusten, a nosotros nos encantan con plátano y con compota de frutos rojos. ¿Cuál es vuestra favorita?

Compota de frutos rojos

Coloca en un cazo, agua, azúcar, zumo de limón y lleva a ebullición. Echa las fresas y los arándanos y baja a fuego medio. Cocina durante 10′ moviendo de vez en cuando y listo.

*Para la compota podéis utilizar los frutos rojos que más os gusten: cerezas, frambuesas, arándanos o moras.

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