Tostadas Francesas

o Torrijas/torrejas

Respondiendo a un desafío de Cookpad sobre recetas de peliculas, hice estas tostadas francesas de la pelicula Kramer vs Kramer https://www.youtube.com/watch?v=Cw1YwZlfijg.

Pero las Torrijas suelen ser un alimento típico de la Cuaresma, al parecer para compensar los periodos de ayuno…

También se elaboran con vino dulce y según la tradición popular representan el Cuerpo y Sangre de Cristo.

Cuentan que el origen es alrededor del 1600 , y se hacían para aprovechar el pan duro y se las daba a las mujeres que iba a dar a luz para aliviarlas, curiosidades de las receta no?

Me encantaban comerlas espolvoreadas con azúcar y calentitas, cuando me sentaba a hacer los deberes, empezaba a sentir el ruidito de algo crujiente en la sartén y el aroma a la canela… la canela y mi infancia , cuanto amor…

Ingredientes

Para 2 personas

4 rebanadas de pan si esta duro mejor

2 huevos

200 ml de leche

1 cucharita de azucar

canela, y vainilla a gusto

1 cucharada de manteca para dorarlas

Miel a gusto

Cómo se hacen?

Batir en un bol todos los ingredientes menos la manteca y la miel, ( huevos, azucar, leche, vainilla y canela).

Poner el batido en un recipiente donde puedas sumergir las rodajas de pan

Embeber con el batido ,( si el pan es fresco no las dejes mucho), y dorar en una sartén o plancha con un poco de manteca

Dorar de ambos lado

Servir con miel a gusto y un trocito de manteca, es a gusto.