TOSTAS DE AGUACATE Y SALMÓN

La receta de hoy es bien sencillita pero no por ello menos rica; además, ¡no hay que cocinar! Simplemente vamos a preparar unas tostas de aguacate y salmon deliciosas y muy saludables.

¿Quieres probarlas?

Tostas de aguacate y salmón

Ingredientes:

8 rebanadas de pan

2 aguacates grandes

1 lima

sal

pimienta

1 chorrito de salsa de soja

200 g de salmón ahumado

aceite

1 cucharada de eneldo seco

Preparación:

Primero de todo vamos a tostar el pan (yo lo he hecho en el tostador que hace mucho calor para encender el horno)

Mientras, sacamos la carne de los aguacates, la troceamos y la ponemos en un bol. Rociamos un poquito de lima y mezclamos bien para que no se oxide.

Añadimos un poquito de sal, pimienta y un chorrín de salsa de soja (¡ojo, no te pases). Seguimos mezclando y aplastándolo todo con un tenedor hasta que tenga una consistencia pastosa.

Repartimos esta pasta sobre las tostadas y ponemos por encima las láminas de salmón, rociamos con aceite de oliva y espolvoreamos un poco de eneldo picado.

Te cuento:

Estas tostas de aguacate y salmon son ideales para tomar en el desayuno y empezar el día con energía pero también vienen muy bien como aperitivo o para una cena rapida, de picoteo. ¡Vamos, que yo me las como en cualquier momento y si son dos, mejor que una!

Ahora que es tiempo de reunirse con los amigos vienen muy bien este tipo de recetillasasí que puedes echarle un vistazo al Wrapped de aguacate y bacon y a los Aguacates marineros que son un poquito mas laboriosos pero están de lujo.

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¡Gracias por tu visita! Abrazos

Paquita