Tostas de atún con cangrejo.

Este mes es un mes diferente en nuestras vidas. Yo estoy acostumbrada a salir al menos los fines de semana a tapear y tomar un aperitivo con los amigos y con familiares...¡Pero! Estamos Confinado.

Intente sacarle las partes positivas, que no las tiene, pero hay que serlo, si o si.

Así que como el resto de los mortales, nos buscamos la vida y tapeamos por vídeo conferencia, cada uno con su copa y con sus tapitas.

Hoy hice una sencillas tostas que cuando mis amigos la vieron quería que les enviara alguna, pero no pudo ser, así que nos las comimos a cara perro... Y hice estas tostas pensando en el Reto Tus Recetas, que como cada mes a pesar del COVI-19, PARTICIPO. Un reto que administra Elvira Porcel en su grupo de Facebook.

Este mes el ingrediente es el atún en conserva y esta es mi receta. Si queréis ver el resto de recetas pinchar aquí.

Ingredientes.

1 cebolleta fresca.

1 huevo duro.

1 lata de migas de cangrejo o 5 palitos de cangrejo (Surimi)

1 lata de atún en conserva .

Una cucharita de vinagre de jerez.

Pan de barra en rebanadas.

3 cucharadas de mayonesa. (Mejor casera)

Unas aceitunas rellenas.

Pimentón. (El semi picante le da un toque muy bueno, pero puede ser dulce)

Picamos la cebolleta, muy pequeñita y la ponemos en un bol.

Picamos pequeño , el huevo duro,las aceitunas y el cangrejo o los palitos .

Mezclamos todo muy picadito y aliñamos con la mayonesa y el vinagre.Reservamos en la nevera.

Mientras cortamos las rebanadas y ponemos unos minutos en el horno, para que se queden crujientes.

Vamos poniendo encima de cada rebanada una cucharadita bien llena de nuestra mezcla, espolvorear con el pimentón.