Tostas de queso azul y sésamo

Ingredientes para 100 comensales

galletas saladas rebanada de pan o crackerts a elecció,100 gr de queso azul,1 cucharada de mantequilla,1 cucharada de brandy,4 cucharadas de nata líquida,1 cucharada de sésamo por tosta,1 cucharadita de mermelada de tomate por tosta

Calentar en un cazo al fuego o en microondas la mantequilla con el queso, dejar fundir a fuego suave y cuando esté añadir el brandy y la nata (crema de leche) y mezclar bien, hasta integrar todo. Reservar.Para hacer la mermelada de tomate os dejo el enlace de la receta que yo he preparado.

Montar: Sobre una galleta, crackert o tosta de pan poner una cucharada de queso azul fundido y sobre él una cucharada de mermelada de tomate, encima de esta salpicamos una cucharadita de sésamo. Está muy bueno fresquito.