Tostas de Queso de Cabra con Cebolla y Pimientos Caramelizados.
Como vengo haciendo desde hace unas semanas , los viernes toca aperitivo.
En la misma línea de todos, bien sencillito y fácil de preparar. Podemos tener los pimientos caramelizados con antelación y sólo tener que hacer la presentación del plato, que siempre se agradece trabajar menos en la cocina los fines de semana.
Os deseo que disfrutéis , que descanséis y el lunes todos de vuelta con ganas , fuerzas renovadas y dispuestos a compartir mil ideas nuevas y de siempre.
INGREDIENTES
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 cucharadas de azúcar moreno
1 rulo de queso de cabra
aceite de oliva
rebanadas de pan
PREPARACIÓN
Pon aceite a calentar en el fondo de una sartén y sofríe la cebolla cortada en juliana y los pimientos en tiras. Rehoga todo junto a fuego lento durante 10 minutos. Añade el azúcar y deja caramelizar a fuego moderado 5 minutos más. Reserva.
Corta el pan en rebanadas, calienta en el tostador . Coloca encima del pan una rueda de queso de cabra y encima los pimientos caramelizados a temperatura ambiente o templados.
