Trenza de Hojaldre rellena de Crema

Trenza de Hojaldre rellena de Crema
El Forner de Alella prepara una deliciosa trenza de Hojaldre con Nueces y Pasas, rellena de Crema. Está buenísima y es muy fácil de preparar en casa.  Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.

INGREDIENTES:
Para hacer la masa de Hojaldre clica aquí
Para hacer la Crema Pastelera clica aquí
Para hacer el Almíbar clica aquí

1 Placa de Hojaldre rectangular

Crema Pastelera

Nueces

Pasas de Corinto

Granillo de Almendra

1 Huevo para pintar

Almíbar

ELABORACION:

Dividiremos la placa de hojaldre en dos partes.

Pondremos una parte encima del  papel de hornear. La otra la reservaremos.

Extenderemos la crema pastelera por encima, dejando libre los bordes del hojaldre.

Pondremos encima las nueces troceadas y las pasas de Corinto

Con huevo batido pintaremos los bordes del hojaldre y tapamos con la placa reservada. Procuraremos que quede bien pegado para que no salga el relleno. Pondremos el hojaldre encima de la mesa de trabajo y cortaremos tres trozos iguales.

Haremos una trenza que depositaremos encima de una bandeja de horno con papel de hornear.

Pintaremos la trenza con huevo batido y pondremos por encima el granillo de almendra.

Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y dejamos cocer durante unos 30 minutos aproximadamente. Controlar que no se queme por encima, se puede tapar con papel de aluminio.

Al salir del horno la pintaremos con el almíbar.

Os aconsejo que veáis el vídeo de la Trenza de Hojaldre rellena de Crema para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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