Trenzas de brioche con anís

INGREDIENTES

50 g de mantequilla

3 yemas de huevo

1 huevo para pintarlos

20 g de levadura fresca

30 ml de agua tibia

400 g de harina de fuerza (es la que se usa para hacer el pan)

50 g de azúcar

1 copita de anis

ELABORACIÓN DE TRENZAS DE BRIOCHE CON ANÍS

Primero diluimos la levadura en 15 ml de agua tibia. Batimos las yemas,con la levadura diluida,

En los otros 15 ml, añadimos la mantequilla fundida y lo añadimos a las yemas. Agregamos el azúcar, la harina tamizada, amasamos hasta tener una masa elástica.

Dejamos reposar hasta que doble el volumen. Cortamos en tiras para hacer las trenzas, las ponemos sobre la bandeja de horno con papel y dejamos tapadas con un paño hasta que doblen el volumen, pintamos con el huevo y espolvoreamos con azúcar.

Precalentamos el horno a180ºC, y horneamos 25 minutos, dejamos templar y espolvoreamos con mas azúcar y pulverizamos con el anis.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 9 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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