Tres cremas frías, una mousse y un carpaccio, con pepino!!

Qué rico el pepino, cuántas vitaminas, carótenos y celulosa tiene, qué refrescante y cuánto juego nos da en la cocina! Se emplea con frecuencia crudo en las diversas cocinas del mundo como ingrediente de ensaladas, aunque existen platos en el norte de Europa conocidos como sopas de pepino que son muy populares. El pepino es, frecuentemente, tratado como un encurtido, que lo encontramos envasado y tiene larga duración. Pero hoy os he hecho una recopilación de platos hecho con pepino fresco. Espero que os guste!!

Desde mi blog Platosplisplas, os invito a probar una mousse de pepino con gambas = (camarones). Un plato de elegante nombre y muy sencillo y rápido de hacer, SÓLO 10 minutos y muy-muy pocos ingredientes.

Otra receta deliciosa y también muy fresquita, es esta crema fría de pepino. Se ve muy apetitosa, verdad?

Con yogur es esta otra crema fría de pepino. Sana, ligera, refrescante...tal y como la definen sus autores. Queréis ver que pinta tan espectacular?

La que os presento a continuación, es otra crema de pepino, pero esta vez, con menta! Es que esta hortaliza va con todo!!

Y, para terminar, un carpaccio de pepino. Sencillisimo y con 4 ingredientes. Parece mentira el resultado tan espectacular que nos ofrece. 

Pues hasta aqui "puedo leer".
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