Trigo sarraceno con verduritas y hierbas aromáticas

El trigo sarraceno es un sustituto formidable para el trigo común. Además no tiene gluten y no provoca picos elevados de azúcar en sangre. Rico en proteínas, fibra y minerales, es un pseudocereal altamente recomendable para nuestro organismo. Es aconsejable lavarlo antes de cocinarlo y para hacerlo aún más digestivo es preferible, aunque no indispensable, dejarlo en remojo toda la noche. Hoy lo cocinaremos con verduritas y hierbas aromáticas ¡Delicioso!

Ingredientes

(para 2 personas)

80g de trigo sarraceno

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 calabacín

1 rama de apio

1cs de tomate concentrado

1cp de Especias Sabor Italiano Alasature

3 vasos de agua

Preparación

Lavar el grano de trigo sarraceno y tostarlo en una sartén con un pelín de aceite. Reservar.

Cortar la cebolla finita y laminar el diente de ajo. Sofreír en la misma sartén que hemos utilizado para dorar el trigo sarraceno.

Seguidamente añadir las verduras cortadas a dados. Verter medio vaso de agua y dejar cocer (10 minutos aprox.)

Agregar la cucharada de tomate concentrado y remover para integrarla al resto de ingredientes. Incorporar ahora el trigo sarraceno que habíamos reservado, así como la cucharadita de especias sabor italiano Alasature.

Cubrir con agua caliente y dejarlo en el fuego hasta que el trigo sarraceno esté totalmente hecho (20 min.)

Remover de vez en cuando y añadir más agua si es necesario.

Espolvorear por encima una pizca de Especias Sabor Italiano y servir.

Et voilà!!! Ya lo puedes disfrutar

Las Especias Sabor Italiano de Alasature contienen orégano, albahaca, sal, hinojo, tomate, ajo, cebolla, comino, perejil. Mejorana, tomillo, pimienta negra y romero.

Sin guten, libre de azúcar, 100% hierbas y especias, Paleo Friendly, apto para vegetarianos y veganos, sin glutamano y sin GMO.

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