Trucha a la navarra
Un clásico de la cocina española que nunca pasa de moda
Este es un plato clásico: Trucha a la navarra. Un fijo de la cocina española que nunca pasa de moda, en efecto. Apenas un par de ingredientes, el pescado y el jamón serrano. Así que procuraremos que sea de la máxima calidad para que resulte mucho más apetitoso. Poca cocción y gran resultado!
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Ingredientes:
4 truchas
8 lonchas jamón serrano
Sal marina
Pimienta blanca
Aceite de oliva
Preparación:
Limpiamos bien las truchas y las secamos muy bien
Las salpimentamos
Ponemos el jamón dentro de las truchas y las cerramos con un palillo
Las enharinamos
Y las freímos vuelta y vuelta
Mira en vídeo cómo se hacen las Truchas a la navarra: