Trucha con jamón, en el horno

La conocida receta de las truchas con jamón, en este caso, preparada en el horno y acompañada de una buena base de patatas.

He preparado esta receta por dos razones: la primera, cada vez me resulta más cómodo preparar pescado en el horno (¡qué despreocupación y qué rico sale!) y, la segunda, porque es la receta que he elegido entre todas las de Duly´s Kitchen, el blog asaltado de este mes.

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Para dos personas:

- 4 filetes de trucha (pedid al pescadero que os las abra por la mitad, os las limpie y os las haga en filetes)

- 4 lonchas de jamón serrano

- 1 cebolla

- 3 patatas

- Pimienta negra molida y otras especias al gusto

- 1 diente de ajo

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal

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- Precalentar el horno, con calor arriba y abajo, a unos 180 ºC

- Pelar y cortar la patatas en rodajas finas, poniéndolas de base sobre la bandeja del horno. Salpimentar las patatas y regar con un poquitín de aceite de oliva.

- Poner un filete de trucha sobre la base de patatas, colocar dos rodajas de jamón, un poco de cebolla y ajo picados, y especias al gusto. Poner otro filete de trucha encima.

- Hornear durante 15 minutos.

Fácil, ¿verdad?

Os dejo otras recetas fáciles de pescado al horno:

- Lubina a la sal

- Merluza rellena de gulas y langostinos

- Caballa al horno

Gracias por suscribirte, Un beso. Chus