Truco: pan de leche casero

Truco: receta de bollitos de leche

Hola a todos y bienvenidos, ya estamos a miércoles así que toca truco y me apetecía compartir una receta que descubrí hace más o menos un año y desde entonces he hecho muchas veces.

Y sin más rollo empezamos.

Este receta la saqué del blog de Sandry, que lleva un tiempo parado pero que aún así os recomiendo porque tiene unas recetas y unos DIY geniales, yo he hecho muchas de las cosas que propone.

Es una receta muy fácil y sencilla, y en este tiempo algunas veces la he tuneado. Os doy la receta base y luego os cuento las alternativas que he hecho.

Ver imagen

Receta de bollitos de leche caseros

Ingredientes:

500gr de harina

50gr de mantequilla

1 huevo

250ml de leche

50gr de azúcar

25gr de levadura fresca (1 pastilla)

Una pizca de sal

La elaboración es muy sencilla. En un bol ponemos la harina y añadimos la pizquita de sal, luego el azúcar, después la leche poco a poco, luego la mantequilla(a temperatura ambiente, a veces incluso medio derretida) y el huevo batido. Entonces añadimos la levadura desmenuzada y amasamos.

Podemos saber cuando hemos alcanzado la textura perfecta cuando vemos que la masa no está pegajosa. A veces es necesario añadir más harina, eso lo podemos hacer un poco a ojo.

Una vez lograda la textura deseada hacemos una bola y la dejamos reposar dos horas.

Luego encendemos el horno para que precaliente y mientras tanto damos forma a los bollitos. Yo los hago en forma de bollito ovalado o redondo, aunque alguna vez me inspiro y hago trenzas.

Estos son los primeros que hice, que tomé con mermelada de castañas casera


Horneamos 15 minutos a 200º aunque la primera vez lo mejor es ir controlando porque esto depende un poco del horno que tengamos.

Aquí están con mermelada de castañas

Con el paso del tiempo yo he hecho algún añadido. A veces incorporo a la masa rocitos de chocolate y queda muy rico. Otras veces pongo por arriba unas semillas de amapola y mi última prueba fue poner queso por encima, un queso algo dulce pero a mí no me convenció nada, solo a mi hijo le gustó este invento.

Y estos son los que gustaron a mi hijo, a mí no demasiado

Estos bollitos los podemos comer con muchas cosas, yo suelo tomarlos con mermelada de castañas, dulce de membrillo o mermelada de higos, pero ya os comento que van bien con muchas cosas porque no son dulzones, se pueden tomar con jamón si se quiere.

Aguantan dos días y se pueden congelar, yo a veces los congelo, depende de los planes que tengamos y la gente que seamos para comer o merendar.

Y hasta aquí el post de hoy, me encantaría saber si conocíais la receta o si os apetece hacerla.

Mil gracias por leerme y hasta mañana.