Trufa de Chocolate

Name: Trufa de Chocolate
Prep time: 10 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 50gr Azúcar glass; 175gr Nata para montar (mínimo 35%MG); 20gr Cacao puro en polvo; 1 Cucharada queso cremoso (tipo Philadelphia)

Receta
Trufa de Chocolate
Autor
RecetasCuisine
Raciones

Tiempo
10 minutos
Ingredientes
50gr Azúcar glass
175gr Nata para montar (mínimo 35%MG)
20gr Cacao puro en polvo
1 Cucharada queso cremoso (tipo Philadelphia)

Elaboración:
1. Equipamos el robot con el batidor. Echamos la nata y el queso dentro del bol (es muy importante que la nata esté muy fría para que monte bien). Programamos velocidad 6, 2.30 minutos.

2. Quitamos el batidor, añadimos el azúcar y el cacao en polvo y vamos mezclando con la espátula mediante movimientos envolventes para que no se baje la nata.
3. Reservamos en la nevera dentro de una manga pastelera o en un recipiente.
Nota: Esta trufa es ideal para el relleno o la decoración de tartas, bizcochos, pasteles…
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