Trufas de aguacate #Asaltablogs

Por fin retomamos el reto #Asaltablogs!! Ya sí que volvemos a robar los últimos domingos de mes como debe ser, jeje.. Pues bien esta temporada inauguramos el reto robando a discrección a un blog estupendísimo: el de Patricia Pilar Ramírez Moreno de Patycocandybar. Me he paseado y paseado por su blog encontrando un montón de tesoros que me he ido guardando. Pero tenía que ser dulce! He aprovechado que mi adolescente corre por casa esperando ver en qué universidad entra, para hacer una actividad juntas, y aquí están estas maravillosas trufas de aguacate, que fueron un visto y no visto en la mesa. Te dejo aquí el enlace a la receta original.

Son sencillísimas de preparar, nada empalagosas y riquíiiiiisimas, vamos a por ellas?

Ingredientes:

1 aguacate

150g. chocolate negro

6 galletas maría

2 cta. de vino Pedro Ximénez

2g. café instantáneo

cacao en polvo para rebozar

pizca de sal

Pelamos el aguacate y con la pizca de sal, lo trituramos bien.

Derretimos el chocolate al baño maría, o lentamente en el micro, parando y removiendo.

Añadimos las galletas al aguacate y trituramos de nuevo.

Mezclamos en un vasito el café con el vino y lo añadimos al chocolate, removiendo para integrar todo.

Juntamos las dos mezclas y las mezclamos con una espátula. Llevamos a la nevera a refrigerar para que tome cuerpo y podamos formar las bolitas.

Hacemos las bolitas, las rebozamos en el cacao y ya estan listas para comer…verás que son visto y no visto!

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