Trufas de chocolate con almendra

Estamos ya llegando a esos días en que los bloggers gastronómicos empezamos a preparar recetas navideñas antes de hora para publicarlas en nuestros blogs para que vosotros tengas ideas para esos días. Yo voy a empezar por el postre o mejor dicho por el acompañamiento del cafe al final de una comida copiosa, unas trufas que puedes preparar hoy mismo y congelarlas para ir adelantando faena.
Son super faciles de hacer y son un pecado comerlas, pero ........ como nos gusta pecar jajajajaj.

INGREDIENTES:
- 250 gr de chocolate negro
- 50 gr de polvo de almendras
- 80 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar glas
- 2 cucharada soperas de leche evaporada
- 1 cucharadita de cafe expreso
- 6 cucharadas de ron
- chocolate en polvo Valor

PREPARACION:

1. Fundir el chocolate al baño maria con la mantequilla, mezclar con el cafe, leche y ron. mezclarlo bien.

2. Guardar unos horas en el frigorífico.

3. Con ayuda de una cuchara vamos formando bolas de forma irregular y las cubrimos con el chocolate en polvo.

4. Las guardamos en el frigo o bien en el congelador. Sacarlas unas horas antes si las guardias en el congelador.

Os digo que las mías ya no llegan a navidad es empezar y no parar de ricas que están. En breve me pongo con las manos en la masa a preparar unas pocas mas.