TRUFAS DE CHOCOLATE SIN CULPA

Comienza el mes del amor, el mes donde se regalan más bombones y dulcitos en todo el año, PERO, que cosas que no falta el bendito "PERO", todas estas delicias siempre van muy cargadas de azúcar, cosa que en este blog NO queremos. Es por ello que hoy quiero traerles una propuesta, y es la de regalar unas ricas trufitas de chocolate saludables, con fibra, sin grasas malas y por supuesto, sin la bendita azúcar refinada, nuestro enemigo #1.

TRUFAS DE CHOCOLATE SALUDABLES

Ingredientes:

125g de chocolate oscuro sin azúcar.
3/4 de taza de harina de coco + 1/4 de taza de la misma para cubrir las trufitas.
1/4 de taza de maní o almendras tostadas
2 cditas de cacao amargo en polvo
3 dátiles
1/2 taza de hojuelas de avena
1/4 de taza de fructosa, xilitol ó sucralosa (la que más te guste)

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en el procesador de alimentos y procesar hasta formar una masa compacta, homogénea y moldeable.
Con las manos bien limpias, hacer bolitas con la masa y finalmente pasar por coco rallado, harina de coco ó si prefieres, más cacao amargo en polvo.
Refrigerar por al menos una hora.

Como vez es una receta extremadamente sencilla, así que ya no tienes excusas para no deleitar a tu media naranja con esta delicia.