Trufas de chocolate veganas

Hola! Hoy os traigo un postre fácil y rápido de preparar: unas trufas de chocolate veganas. Se preparan en apenas 20 minutos y os pueden durar hasta una semana en la nevera.

Ingredientes de las trufas de chocolate veganas

 150gr de chocolate negro para fundir vegano

1 patata grande (100 gr aprox)

1 cucharada sopera de margarina vegetal

1 cucharada sopera de licor al gusto (opcional)

2 cucharaditas de cacao puro en polvo

cacao puro en polvo para cubrirlas

Preparación de las trufas de chocolate veganas

Para empezar, cocemos la patata y la trituramos junto con la margarina vegetal. No sirve solamente triturarlas, hay que pasarlas por la batidora hasta conseguir una crema homogénea.

A continuación, fundimos el chocolate y lo mezclamos con la crema de patat, junto con las dos cucharaditas de cacao en polvo y la cucharada de licor. Lo pasamos otra vez por la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.

Lo metemos en la nevera durante al menos media hora, y hacemos las bolitas que iremos pasando por cacao puro en polvo. También podéis ponerle almendra en cubitos, fideos de chocolate, coco rallado, etc.

Espero que os animéis a probarla! :)

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