Trufas de frambuesa: mi perdición

Que os puedo decir…. no sé si ha sido una buena idea pero tenia que probarlas… y la verdad que están deliciosas y no me he podido resistir a comer sólo una

Para ibas 20-25 trufas necesitaremos:

25 g de mantequila sin sal.

5 cucharadas de nata líquida para montar.

225 g de chocolate blanco para fundir.

1/2 taza de frambuesas congeladas.

Cacao puro y azúcar glass para espolvorear.

Es proceso es súper sencillo. Lo primero que hacemos es derretir la mantequilla en un cazo, añadir la nata, y el chocolate cortado en trozos. Removemos muy bien todo hasta que se derrita todo el chocolate y quede una mezcla cremosa.

Después batimos las frambuesas (si nos cuesta mucho añadimos un par de cucharadas de agua) hasta que no haya ningún grumo y las añadimos a la mezcla anterior. Vertemos la masa de las trufas en una bandeja y la congelamos durante un día entero.

Al día siguiente sacamos la bandeja del congelador y con una cuchara cogemos una porción, con nuestras manos hacemos una bola y la rebozamos en cacao o azúcar, lo que prefiramos (mis favoritas son las que están mezcladas con cacao).

Y hasta qui os puedo decir, las mías volaron rapidísimo.  Espero que os gusten