Trufas de té matcha --- 抹茶生チョコレート --- 巧克力抹茶

El té verde Matcha 抹茶 es una variedad de té que se caracteriza por molido, el cual se presenta y se vende en forma de polvo. Tradicionalmente es usado en la Ceremonia Japonesa del Té, siendo también usado en la cocina, en la elaboración de postres , helados y bizcochos... En este caso vamos a hacer unas bolitas de chocolate con té matcha, una preparación sencilla y muy original con la que podremos sorprender a cualquiera de nuestros invitados e ir experimentando con este ingrediente no tan conocido.

Ingredientes:


250 g de chocolate blanco.

2 cucharaditas de té verde(matcha).

1 cucharada de mantequilla sin sal.

125 ml de nata líquida 35% MG.
Elaboración:


Disponemos el chocolate picado en un recipiente.

Ponemos la nata a calentar y cuando rompa a hervir lo añadimos al chocolate picado removiendo todo bien hasta que el chocolate se disuelva completamente.

Añadimos la mantequilla y el te matcha a la mezcla anterior mientras aún esté caliente y removemos bien para que no queden grumos.

Dejamos reposar en la nevera durante 1 hora aproximadamente o hasta que se haya endurecido nuestra mezcla.

Para hacer las bolitas vamos cogiendo una cucharada de la mezcla y nos ayudamos de las manos para hacerlas.

Podemos rebozarlas con polvo de té verde y guardar las bolitas en la nevera hasta que se endurezcan del todo.