Trufas saludables
Ya estaba tardando en subir alguna receta dulce. Hoy os traigo estas deliciosas trufas saludables. Esta receta podéis hacerla cuando os apetezca algo dulce e incluso para regalar, las metéis en un tarro mono y listo.
La receta la he sacado del perfil de Instagram de Álvaro Vargas que os recomiendo encarecidamente ya que tiene muy buenas recetas ricas, fáciles y saludables y consejos sobre nutrición que vienen genial para nuestro día a día. 
¿Qué ingredientes necesito para preparar estas trufas saludables?
Con muy pocos ingredientes tendréis un snack dulce muy rico, tomad nota:
8 dátiles.
100 g de frutos secos (yo suelo mezclar avellanas, nueces, almendras…).
1 cda de Aceite de Oliva Virgen Extra.
2 cditas de semillas de Chía.
1 cda de cacao en polvo y un poquito más para rebozar. Mejor usar uno sin azúcar.
Chocolate negro (cuanto más puro mejor) para fundir.
Elaboración:
Lo primero de todo, es poner los dátiles en remojo (si es con agua caliente mejor) durante 15-20 minutos. Una vez pasado este tiempo, los escurrimos y le quitamos el hueso.
En una picadora ponemos los dátiles, los frutos secos, las semillas de chía y el aceite de oliva y trituramos hasta que esté todo bien picadito.
Pasamos la mezcla a un plato y añadimos el cacao, mezclamos bien hasta que quede una masa color chocolate homogénea.
Hacemos bolitas y las rebozamos en el cacao,
Si queremos hacer otra variedad de trufas, podemos derretir un poco de chocolate negro y cubrir las trufas, mirad que bien quedan y qué pinta tienen.
Espero que la receta os guste mucho
¡Un brazo a tod@s!