Trufitas de coco sobre cazuela de chocolate
INGREDIENTES
Para las trufas:
Chocolate negro
Nata líquida para montar
1 chorrito del licor que más nos guste
Coco rallado
Para las cazuelas:
Chocolate negro de cobertura
1 globo inflado, con este haremos la forma a las cazuelas
ELABORACIÓN DE TRUFITAS DE COCO SOBRE CAZUELA DE CHOCOLATE
Lo primero será hacer las cazuelas de chocolate, lo cual es más laborioso, derretimos el chocolate al baño maria, inflamos un globo, lo lavamos y dejamos secar.
Cuando el chocolate está ya derretido, bañamos el globo hasta la mitad aproximadamente y lo metemos en el frigorifico durante unos 15 minutos, cuando pasen estos 15 minutos, lo sacamos y volvemos a meter en el chocolate y de nuevo otro cuarto de hora a l frigorífico. Y ya lo tenemos, retiramos con cuidado la cazuela de chocolate del globo para que no se nos rompa.
Para las trufas, derretimos el chocolate al baño maría, agregamos la nata líquida para montar, mezclamos bien y añadimos un chorrito del licor que más nos guste (yo suelo utilizar cremita de orujo, que le va muy bien).
Mezclamos bien y retiramos del fuego, dejamos enfríar, montamos las trufas y las pasamos por un bol donde hemos preparado coco rallado.
Preparamos la presentación, poniendo en cada cazuela una ración de trufas, como unas 4 o 5 y listo para comer. Exquisito.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 13 – 3 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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