trufitas de coco

preparacionponemos las zanahorias previamente peladas en un cazo para que se hiervan,cuando estan bien echas se ponen en un bol y se mezclan bien con las zanahorias hasta que quede una pasta,despues echamos el azucar al gusto y la mitad de el coco rayado,una vez todo bien mezclaro con la ayuda de dos cucharas o las manos hacemos bolitas(para que no se os pegue la pasta en la mano enjugatelas cada vez que hagas dos o tres bolitas),espolvoreamos un poquito de coco por encima de una bandeja y ponemos ahi las bolitas que vallamos haciendo,una vez echas todas las bolitas se espolvorea el coco que queda por encima y lo metemos una hora al congelador y....listas para servir con turrones y champan!!espero que os gusten mucho..que os aprobechen!saludos