Turrón de guirlache, receta casera
Turrón de guirlache, receta casera
Turrón de guirlache, receta casera ,historia:
Cómo hacer turrón de guirlache
El turrón tiene muchos padres, pero aunque no fuera como lo conocemos ahora, es una de esas cosas que debemos agradecer a los árabes que lo trajeron consigo cuando nos conquistaron.
Aunque se ha centrado la producción en la zona de Alicante, podríamos decir que de allí se conocen los más clásicos. Hoy en día se elaboran muchos tipos diferentes de turrón y en muchas zonas de España.
El que yo os presento hoy lo podéis hacer cualquiera en casa, es super facilísimo, claro que podemos complicarlo todo lo que queramos, pero yo os voy a explicar como se hace la base y luego cada cual podrá aplicar las variantes que mejor le parezcan.
El guirlache proviene del francés grillage y básicamente se refiere a algo tostado, en este caso almendra tostada con azúcar tostada.
Ingredientes
600 g de azúcar
Oblea de papel
400 g de almendra marcona cruda y pelada
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este