TURRÓN DE NATA Y PISTACHOS
Toda la vida hemos puesto el nacimiento en casa. Recuerdo que cuando era una cría me hacía gracia poner todas las figuras (de plástico) en orden.
La mama cerdo con los cerditos pequeños, la vaca con sus terneros, el gallo con la gallina y los polluelos...
Cuando conocí a mi novio, cada año, mi abuela nos daba aguinaldo para Reyes, entonces íbamos a la "Fira de Santa Llúcia" en Barcelona a comprar figuras para nuestro futuro Belén. Así fue como año tras año fuimos haciendo el "ajuar" de nuestro particular Pesebre.
Las figuras son de barro y el ropaje es con tela de verdad, por eso teníamos que hacerlo poco a poco.
Un año el Nacimiento:
Otro la Anunciación:
Otro los Reyes Magos:
y luego vinieron las figuras sueltas:
Así conseguimos tener los Reyes de mis abuelos cada Navidad en nuestro hogar.
Gracias "yayos" por este bonito recuerdo que seguro que desde el cielo lo estaréis viendo.
INGREDIENTES PARA UNA TABLETA DE TURRÓN DE 10X10 CMS:
60 gr. de pistachos pelados
60 gr. de azúcar
5 gr. de leche en polvo (puse desnatada)
24 gr. de nata para montar
24 gr. de pistachos para decorar
ASÍ LO HICE:
Antes de empezar, elije el molde que vayas a utilizar y forra con film transparente resistente al calor, dejando film por los lados para tapar luego el turrón.
En un cazo, añade la nata, la leche en polvo y el azúcar. Remueve constantemente hasta conseguir una masa espesa. Si tienes termómetro debería llegar a 110ºC.
Una vez llegado a este punto, retira del fuego y añade los pistachos rallados hasta que se integre en el almíbar.
Por último, añade los pistachos troceados y vuelve a mezclar.
Vierte en el molde (forrado con film transparente para conseguir que se desmolde sin ningún problema). Utilicé un tupper como molde.
Deja enfriar un día a temperatura ambiente.
Te aguantará 2 semanas a temperatura ambiente.
La receta la vi en el blog de Miguel: La Repostería de Miguel. Te invito a que lo visites porque merece la pena. Tiene unas recetas de "alto copete".
He modificado el producto y también las cantidades pero el resultado igual de rico.
Ya lo he hecho un par de veces.
¡Te deseo unas Felices Fiestas!.JPG)
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