Twix´s cupcakes
Unos cupcakes de apariencia menos cursi de lo habitual, que llevaban esperando en mis entradas del borrador más de lo esperado, casi un año!!
Los traje a mi oficina para tomar en el almuerzo, y al estar integrada de chicos también, quería que su aspecto fuera más para todos los públicos
INGREDIENTES (12 cupcakes):
Para la masa del cupcake:
90gr de azúcar
2 huevos 100gr de mantequilla
100gr de azúcar
3 chocolatinas Twix
1 cucharada de levadura química
1 cucharada de esencia de vainilla
Para la buttercream:
250gr de icing sugar
180gr de mantequilla
80gr de crisco
colorante en pasta
fideos de chocolate y barras twit´s para decorar
PREPARACIÓN:
Mezclamos el azúcar junto con los huevos hasta que doblen su tamaño. A continuación, añadimos la esencia de vainilla, la cucharada de levadura, la mantequilla derretida y mezclamos nuevamente. Por último añadimos la harina tamizada y trocitos de chocolatina
Depositamos la misma cantidad de mezcla en las cápsulas que tendremos ya preparadas, y horneamos con el horno precalentado a 180º por 20 minutos.
Una vez horneadas, las dejamos enfriar encima de una rejilla.
Para hacer la buttercream como siempre, batimos durante unos 10 minutos el icing sugar junto con la mantequilla y crisco a temperatura ambiente, añadiendo el colorante hasta que se integre todo conjuntamente.
Decoré con fideos de chocolate y trocitos de barra twit´s encima de las rosas de buttercream realizadas con la boquilla 1M de wilton
El sabor, practicamente igual que el de siempre sino fuera por los trocitos crujientes que te encuentras dentro de la masa al comerlos, una delicia...
