Una idea para cenar con nopalitos

Quiero compartir ésta receta sencillísima que me gusta mucho hecha con nopales:
Nopalitos gratinados
Ingredientes:
6 pencas de nopal limpias 
200 grs. de queso para fundir
6 rebanadas de jamón
sal 
pimienta
un comal o cacerola de teflón

Procedimiento:
Precalentamos el comal o cacerola. Salpimentamos las pencas de nopal, las asamos por los dos lados y luego agregamos el queso y una rebanada de jamón, volteamos para que el queso se derrita y se incorpore con el jamón, servimos con salsa de su preferencia...