VASITOS DE PARMENTIER CON ESCABECHE DE MEJILLONES

Un aperitivo que gusta mucho

Es una platillo que se hace con recetas publicadas anteriormente.

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Ingredientes

Enlaces:


Mejillones en escabeche

Parmentier o puré de patatas

Edamames

Perejil

Preparación

Si vas a escabechar los mejillones hazlo el día anterior.

Después, elabora el puré de patatas según la receta.

Por último, un rato antes de servir, hierve los edamames y ponles sal.

Monta el aperitivo: pon el puré en el fondo, encima los mejillones y por último los edamames.

Pon la salsa de escabeche por encima con sus ajitos y cebolla y esparce el perejil troceado.