Vasitos de salmón ahumado

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Menú opción 1:

Guacamole (150gr) + completar con más verduras

Queso fresco (80gr) + salmón ahumado (40gr)

Pan (comida 40gr, cena 20gr)

Postre (Fruta o yogur)

Ingredientes (para 2) menú opción 1:


Un aguacate maduro

Un tomate

Cebolla

Limón o lima

Queso fresco (160gr)

Salmón ahumado (80gr)

Cilantro (opcional)

Sal

Pimienta negra

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Menú opción 2:

Guacamole (150gr) + completar con más verduras

Queso fresco (80gr) + salmón ahumado (40gr)

Pan (comida 40gr, cena 20gr)

Postre (Fruta o yogur)

Ingredientes (para 2) menú opción 2:

Un aguacate maduro

Un tomate

Cebolla

Limón o lima

Queso fresco batido (250gr)

Salmón ahumado (160gr)

Cilantro (opcional)

Sal

Pimienta negra


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Elaboración Guacamole:


Partir el aguacate y vaciar en un bol.

Añadir un poco de limón o lima y triturar con un tenedor.

Pelar y picar finamente cebolla (cantidad al gusto) y el tomate.

Incorporar al bol.

Aliñar con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra y cilantro.

Mezclar todo hasta que quede perfectamente todo integrado.

(opcional) triturar con una batidora si prefieres una textura más suave.

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Elaboración vasitos:


Añadir el guacamole en los 2 vasitos, mitad en cada uno.

Añadir:

opción 1: 80gr de queso fresco en cada vasito (triturar 160gr con el suero)

opción 2: 125gr de queso fresco batido en cada vasito (añadir sal, pimienta y opcional especias)

Cubrir con el salmón ahumado desmenuzado.