Vasitos de Tiramisú

Qué rico es el tiramisú. No existe una receta única ya que cada uno lo hace a su gusto, a su manera. Su origen se ubica en los años 50 en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Véneto (cuya capital es Venecia). Aunque también reclaman la paternidad de dicho postre los frances. Igualmente es muy típico en Argentina ya que muchos argentinos tienen orígenes italianos. Así que vamos a hacer nuestro rico Tiramisú:

3 huevos

80 gramos de azúcar

250 gramos de queso mascarpone

café y licor amaretto para mojar los bizcochitos

bizcochitos soletillas

cacao para espolvorear

café en polvo para espolvorear

cacao para espolvorear moreno

En primer lugar separamos las yemas de las claras y las batimos con el azúcar y el queso mascarpone, reservamos.

En otro bol batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Con movimientos envolventes mezclamos ambas cremas hasta conseguir una cremita con algo de cuerpo.

Sólo nos falta montar nuestros vasitos, para ello mojamos los bizcochitos en el café y licor amaretto (u otro que tengais por casa) y los colocamos como base, a continuación echamos nuestra crema, después bizcochitos, y así sucesivamente hasta que consigamos nuestra altura.

Por último espolvoreamos con un poco de cacao y/o café e polvo por encima.

Los dejamos un par de horas en la nevera para que enfríen y cojan cuerpo y ya están listos para ¡¡¡COMERRRRRR!!!

Yo los hice en vasitos pero también los podeis hacer en un único recipiente.