Vasitos de yogur con fresas ligeros

Lo preparamos en 5 minutos. Es fresco y ligero y apetece a todos. Además, visualmente es muy atractivo.

Para cuando recibís en casa y no tenéis tiempo de preparar un postre más elaborado. Con este postre tenéis fruta y dulce todo junto. ¡A triunfar!

Ingredientes:

2 tazas de fresas enjuagadas, peladas y en trozos

2 cucharadas de azúcar

225 gramos de queso crema bajo en grasa (tipo Philadelphia)

1/2 taza de yogur de vainilla bajo en grasa

4 galletas tipo Digestive trituradas (u opcionalmente tipo Maria)

1 jugo de 1/2 limón

4 ramitas de menta fresca para decorar (opcional)

Preparación:

En un recipiente mediano, mezclad el queso crema, el azúcar y el jugo de limón. Añadid  el yogur a la mezcla y removed.  En  cuatro vasos o copas de boca ancha, añadid la mezcla del queso, las galletas trituradas y las fresas, y un poco más de mezcla de queso por encima. Podéis adornarlo con ramitas de menta fresca. Servid frío.

¿Qué más se puede pedir? Un postre bueno, bonito, barato  ¡y ligero!