Vasitos de yogur griego y queso con frutos rojos
VASITOS DE YOGUR GRIEGO Y QUESO CON FRUTOS ROJOS
Este postre para servir en copa o vaso, es muy fácil de preparar y seguro que va a gustar a todos en casa, ya que queda muy suave y vistoso.
Te va a venir muy bien en ocasiones especiales en las que por poco trabajo y dinero, quieras sorprender a tus invitados con un postre de textura ligera y agradable, ideal para poner el broche de oro a una copiosa comida.
Toda la preparación es en frío, se puede dejar totalmente preparado con anterioridad y utilizaremos fruta en conserva, con lo que lo podemos disfrutar en cualquier época del año.
Ingredientes 4-6 vasitos o copas:
1 lata de frutos rojos ( en este caso en zumo de uva )
1 yogur griego natural
200 grs. de queso de untar tipo Philadelphia
200 ml. de nata para montar ( crema de leche ) con 33-35 % de materia grasa
1 cucharada de miel
2 cucharadas azúcar
Para decorar: sirope fresa, almendra crocanti, fresas, etc
Vierte en un colador los frutos rojos, .. y reserva el jugo y algunos frutos para decorar las copas o vasitos.
Tritura el resto de frutos con el brazo de la batidora y reserva.
Mezcla bien con unas varillas el yogur, y el queso con la cucharada de miel.
Ahora monta la nata ( que tendremos bien fría en el refrigerador ), con varillas eléctricas mejor .., añadiendo 2 cucharadas de azúcar una vez empiece a tomar consistencia.
Mezcla la nata con la crema de yogur y queso, con movimientos envolventes para que no baje demasiado.
Divide en dos recipientes, en uno de ellos menos de la mitad, ( como 1/3 del total ), .. y añade a esa parte unas cucharadas de jugo para dar otra tonalidad y sabor diferente y hacer dos capas al montar el vaso.
Por último sólo tenemos que montar nuestros vasitos de la siguiente manera: la fruta triturada en el fondo, la capa a la que hemos dado color con el jugo .., la capa blanca y decorar con los frutos rojos reservados, almendra crocanti, un hilo de miel ...; en mi caso he colocado los frutos, añadido una fresa y un poco de sirope de fresa ...
Deliciosos, no te los pierdas !!
Buen provecho !!
Aquí te dejo este rico tiramisú que también puedes servir en vasitos: "Tiramisú rápido sin huevo" ( ver aquí )
Otras sugerencias:
!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!
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Mariola