VEGGIE RICE PAPER NOODLES

Buenos días!

Hoy os traigo una receta que he visto infinidad de veces en redes sociales y quería aportar mi versión. Son unos noodles hechos a partir de obleas de arroz, quedan muy ricos y son muy versátiles.

Ingredientes para 1 ración:

- 3 obleas de arroz

- salsa de soja

- ajetes

- 1/4 calabacín

- ajo en polvo

- cebolla en polvo

- shichimi togarashi

- chili powder

- aceite de oliva

Empezamos calentando un poco de agua y ponemos las obleas a remojo para que se hidraten.

Cuando hayan pasado unos 5-7 minutos y estén maleables las escurrimos.

Colocamos la obleas bien estiradas en una tabla y cortamos los noodles del grosor que prefiramos.

Ponemos una sartén con un poco de aceite a calentar y en él añadiremos unas guindillas y un poco de ajo para darle sabor.

Mientras coge temperatura sazonamos los noodles.

Primero añadimos un buen chorro de salsa de soja.

Seguidamente añadimos ajo y cebolla en polvo.

Añadimos un poco de chili powder para darle un toque picante.

Y no puede faltar un poco de shichimi torashi.

Para darle un toque de color y sabor cortamos un poquito de ajo tierno y lo repartimos por encima.

Añadimos unos bastones de calabacín en crudo para darle un toque crujiente.

Terminamos agregando el aceite aromatizado por encima.

Y éste sería el resultado, un rico plato de arroz listo en unos 10 minutos y muy diferente a lo habitual.

Espero que os guste y hasta la próxima!