Verano: 9 recetas frías y refrescantes
El verano pide recetas que refresquen sin renunciar al sabor. Estas 9 propuestas frías te ofrecen desde helados caseros hasta ensaladas innovadoras, ideales para combatir el calor con ingredientes frescos y preparaciones sencillas.
1. Helado Casero Diet
Helado natural en 5 horas con solo fruta congelada.
Helados caseros diet de frutas con un solo ingrediente. Sin azúcar añadido, perfecto para verano o todo el año.
📋 Facil | 🍴 ~120 kcal
Sin horno Sin azúcar añadido Vegano
Ingredientes
- Fruta elegida: plátanos, fresas, mango, piña, melocotón, arándanos, pera, etc.
- Zumo de naranja o leche desnatada (opcional)
2. Helado selva negra
Lujo cremoso con cerezas y dos chocolates.
Delicioso helado casero estilo tarta Selva Negra con chocolate, cerezas y nata montada.
📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 500 mililitros de nata para montar
- 150 gramos de cerezas
- 100 gramos de azúcar glass
- 80 gramos de chocolate con leche
- 100 gramos de chocolate negro
- Virutas de chocolate
3. Gazpacho verde
Verde, fresco y listo en minutos con la batidora.
Un gazpacho sin tomate, cargado de vitaminas y con mucho sabor. Ideal para refrescarse en verano.
📋 Facil | 🍴 ~180 kcal
Sin horno Vegano
Ingredientes
- 1 pimiento verde
- 2 pepinos pelados
- 2 ramas de apio
- 16 hojas de albahaca
- 1 puñado de perejil
- 1 ajo
- 2 cucharadas de vinagre
- 4 cucharadas de yogur natural
- 150ml de aceite AOVE
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta
- 400g de agua fría
4. Gelatina cremosa de durazno. Fácil y deliciosa
Textura cremosa y suave en capas de durazno.
Gelatina fácil de preparar, económica y deliciosa con solo dos ingredientes. Cremosa y refrescante.
📋 Facil | 🍴 ~200 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 2 sobres de gelatina de durazno
- 500 ml de crema
- 700 ml de agua
- 250 ml de agua
- mantequilla
5. Bombones de frambuesa, yogur y chocolate
Bocaditos congelados de frambuesa, yogur y chocolate.
Deliciosos bombones de frambuesa rellenos de yogur y chocolate. Bocaditos exquisitos y saludables, perfectos como sustituto de helados.
📋 Facil | 🍴 ~85 kcal
Sin horno Sin gluten
Ingredientes
- Frambuesas
- Yogur natural
- Chocolate negro o con leche
6. Panna Cotta con frutos rojos
Elegancia italiana con frutos rojos en compota.
Postre italiano cremoso y sencillo de preparar. Panna cotta acompañada de un delicioso coulis de arándanos casero.
⏰ 6h | 📋 Media | 🍴 ~220 kcal
Sin horno Vegano
Ingredientes
- 250 cc de nata para montar
- 30 g de azúcar blanco
- 2 hojas de gelatina
- Frutos rojos al gusto
- Limón
- Azúcar
7. Ensalada de sandía y queso feta
Contraste dulce-salado con sandía y feta fría.
Ensalada fresca y deliciosa con sandía, queso feta, canónigos y aceitunas negras, aliñada con aceite de albahaca.
📋 Facil | 🍴 ~150 kcal
Sin horno Sin gluten Vegano
Ingredientes
- canónigos
- media sandía
- queso feta
- aceitunas negras sin gluten
- aceite en spray de albahaca
8. Raita de tomate y pepino
Salsa india picante sobre verduras crujientes.
Ensalada refrescante de yogur griego con tomate, pepino y pasta de guindilla verde con contrastes picantes.
📋 Media | 🍴 ~110 kcal
Sin horno Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 200g de yogur griego
- 10g de hojas de menta picadas
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharaditas de semilla de sésamo
- 1 pepino sin semillas, cortado a dados de 1 cm
- 1/2 cebolla picada
- 200g de tomates cherry a cuartos
- sal
- 2 limón encurtido pequeño picado
- 2 guindillas verdes sin semilla, picadas
- 2 ajos
- 2 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
9. Helado de kinder chocolate
Nostalgia golosa: helado artesanal con barras kinder.
Delicioso helado de kinder chocolate con dos métodos: thermomix y tradicional, con y sin heladera.
📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 200 grs. de nata para montar o crema para batir muy fría (35% M.G)
- 300 grs. de leche entera
- 100 grs. de leche condensada
- 150 gramos de kinder chocolate para fundir
- 50 gramos de kinder chocolate para trocear
- 80 grs. de azúcar
- Almendras caramelizadas crocanti para decorar
- Virutas de chocolate de caramelo para decorar