Verduras con pollo asado y mayonesa Heinz

Con este calor que tenemos, apetecen platos frescos, y hoy por salir un poco de las ensaladas, he querido comer unas verduras dando un aire veraniego y fresco. no llega a ser una ensaladilla ni una menestra, es más bien un plato de aprovechamiento de nevera. Eso sí, con un ingrediente delicioso como la mayonesa, que ha sacado nuevo Heinz.

Gracias al proyecto trnd/Heinz, #MayonesaHeinz y #RealmenteDeliciosa. He podido saborear esta deliciosa mayonesa Heinz Realmente Deliciosa.

Ingredientes para 4 pax:
3 patatas.
300 g de judías redondas.
3 o 4 zanahorias.
1 contramuslo y una pechuga de pollo.
Mayonesa Heinz Realmente Reliciosa.
Pimienta blanca molida.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.

Elaboración:

Lavar, pelar las patatas y cortar en cuadraditos.

Lavar las judías, cortar los rabitos y cortar en trozos.

Pelar la zanahoria y cortar en rodajas y partidas en dos.

Poner a cocer en agua las zanahorias y las judías, cuando lleve 10 minutos añadir las patatas y sazonar.

Escurrir y reservar.

Limpiar el pollo de grasa, cortar en tiras no muy anchas y salpimentar.

En una parrilla o sartén con muy poco de aceite de oliva, poner a calentar y añadir el pollo, dar la vuelta para que quede todo asado por los lados. Sacar cortar las tiras en trozos y reservar.

En un bol, colocar las verduras bien escurridas y mezclar con la mayonesa Heinz Realmente Deliciosa, y tiras de pollo asado, guardando algunos trozos para colocar encima de las verduras al emplatar.

Como es un plato de aprovechamiento, se puede añadir, guisantes, coliflor, brécol, champiñones...

Un plato la mar de rico, completo, perfecto para estos calores y con una mayonesa que le da el toque definitivo como Heinz Realmente Deliciosa.

Espero que esta sencilla manera de comer verdura os guste, como nos gusto en casa.