Vichysoisse

Buenos días a todos,

¿Qué tal estáis?

¿Qué planes tenéis para este finde?
Tenemos el fin de semana encima y como es viernes, os traigo la receta de nuestros viernes especiales, éste es un plato sencillo, riquísimo y súper conocido.

Feliz viernes.
¿Vamos a por la receta?

Ingredientes.-

Dos cebollas

Dos puerros

Una patata grande

Dos vasos de caldo de pollo

Dos vasos de leche

Aceite de oliva

Sal

Picos de pan
Preparación.-

Primero, picamos las cebollas, los puerros y pelamos y partimos la patata.

En una sartén, ponemos un par de cucharadas de aceite y calentamos.

Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y pochamos.

Cuando esté medio pochada, añadiremos el puerro y terminamos de pochar juntos.

Una vez esté todo bien hecho, añadimos la patata y sofreímos bien.

Cuando esté todo listo, añadimos el caldo de pollo y la leche y dejamos cocer durante 45 minutos.

Trituramos todo y dejamos enfriar.

Metemos en el frigo y cuando esté frío, servimos.

Decoramos con picos de pan y un poco de perejil, si tenéis cebollino, se queda muy bueno.

Servir y comer frío.

A disfrutar.