Volcan de arroz relleno de pavo encebollado y frutos secos
Ingredientes para None comensales
Arroz pechuga de pavo 1 unidad cebolla roja 1 unidad ajo 2 dientes pipas de girasol 1 cucharada nuesces 1 par aceite de oliva 1 cucharada vino dulce 1/4 de vaso sal nuez moscada curry 1/2 de cucharaditaPrerapar el arroz blanco (cada una a su modo). Yo le pongo ajito frito. Cortar la cebolla en tiras alargadas y algo grandecitas. Pochar a fuego bajito en un caldero con aceite hasta que estén doraditas. Agregar el pavo troceado en tiras y remover bien hasta mezclar los ingredientes. Subir un poco el fuego.
Cuando el pavo haya tomado algo de color, añadir el vino dulce, la sal, la nuez moscada y el curry. Incorporar las pipas. Remover bien y tapar el caldero para que se haga sin perder jugos y no se seque el pavo. Coger una fuente y verter en ella el arroz de modo que quede tapando las paredes de la fuente y un agujero en medio donde hay que echar el pavo encebollado.Colocar las nueces encima del pavo. Servir calentito.