?Volovanes de ensalada de atún y salmón

Ingredientes para 8 comensales

8 volovanes de hojaldre,200 gramos de salmón ahumado,200 gramos de atún en aceite,100 gramos de aceitunas verdes deshuesadas,2 tomates maduros de ensalada,1 cogollo de lechuga,2 huevos cocidos,1 limón,aceite de oliva,sal




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Se hace una ensalada con los ingredientes para rellenar los volovanes.  Se rellenan los volovanes cuidando la estética y dejando para encima alguna rodaja de huevo cocido.  Estos solo se han aliñado con aceite y un poco de limón pero quedan geniales con mahonesa.