Waffles

¿Sabián que los waffles son originarios de Grecia ? ¿Y que se consideraban augurio de buena fortuna y salud, por lo que se repartían fuera de la iglesia el último día de Carnaval antes de la Cuaresma? ¡Yo tampoco lo sabía! Lo descubrí buscando la mejor receta para estrenar mi nueva wafflera

Porque cuando llega un “juguete” nuevo a mi cocina no puedo aguantar un segundo para usarlo , pero tampoco puedo hacerlo sin antes encontrar (o al menos intentar encontrar) la mejor receta

Eso me lleva a descubrir miles de datos curiosos sobre la comida que voy a preparar, y hoy los comparto con ustedes junto con el paso a paso.

Ingredientes:

1 huevo

C/N de esencia de vainilla (o ralladura de limón o de naranja)

1 y 1/2 taza de harina leudante

1/2 taza de azúcar impalpable

1 taza de leche

Dulce de leche, salsa de chocolate, Nutella, frutas, helado, cereales, etc.

Preparación:

1- Batir el huevo junto con la esencia o la ralladura elegida.

2- Agregar la mitad de la harina para formar una especie de engrudo. Luego sumar la mitad de la leche y mezclar.

3- Incorporar el azúcar y mezclar. Finalmente agregar el resto de la leche.

*Es importante incorporar los ingredientes secos y húmedos de esta manera para evitar que se formen grumos.

4- Dejar descansar la mezcla en la heladera por una hora.

5- Calentar la wafflera como indica el manual de instrucciones (también se puede usar una sandwichera), colocar un poco de masa en cada orificio y cocinar por lo menos 4-5 minutos.

*Para evitar colocar masa en exceso y que luego esta se desborde al cerrar la wafflera, es aconsejable poner pequeñas cantidades y hacerla correr por la superficie.

6- Acompañar con dulce de leche, salsa de chocolate, Nutella, frutas, helado, cereales, etc.

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