WOK DE COL CHINA Y GAMBAS

No se trata de ser el primero, sino de llegar con todos y a tiempo. LEÓN FELIPE

INGREDIENTES:

-200 gr. de gambas peladas.

-1 col china pequeña.

-1 pimiento italiano.

-2 ramas de apio.

-1 cm de jengibre rallado o 1 cucharadita de jengibre en polvo.

-1 cucharadita de hierba limón en polvo.

-2 ajos.

-4 cucharadas de salsa de ostras.

-1 cucharadita de salsa chili.

PREPARACIÓN:

Lavar, secar y picar en juliana las verduras.

Poner en el wok un chorrito de aceite, rehogar 2 dientes de ajo y cuando empieza a dorarse incorporar las gambas, un pellizco de sal y la salsa de chili. Dejar rehogar todo junto un par de minutos. Pasar a un plato y reservar.

Añadir un poco mas de aceite al wok, incorporar la col china, el apio y el pimiento. Saltear 5 minutos a fuego vivo sin dejar de mover. Añadir el jengibre, la hierva limón y la salsa de ostras.

Dejar un par de minutos e incorporar las gambas reservadas.

 

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