Wrap de tortilla de calabacín

En el post de hoy te voy a mostrar cómo preparar este delicioso Wrap de tortilla de calabacín, una receta muy sencilla y deliciosa para prepararla en pocos minutos y consiguiendo una receta muy completa.

Otras recetas que te pueden gustar: Wrap de pollo, huevo y queso, Wrap de pollo y salmón

Ingredientes:

1 tortilla de trigo

2 hojas de lechuga

2 cdas de mayonesa

salsa picante al gusto

2 cdas de queso fresco

1/2 cdta de finas hierbas

1 aguacate

450 gr de calabacín

2 huevos L

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación de la tortilla de calabacín

Lavaremos y picaremos en pequeños trocitos el calabacín, desechando las puntas.

Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos el calabacín y una pizca de sal.

Removeremos y dejaremos dorar por todos los lados, cuando esté hecho lo retiraremos y reservaremos.

Batiremos los huevos, con una pizca de sal y pimienta.

Incorporaremos el calabacín previamente escurrido.

Mezclaremos bien, pondremos unas gotita de aceite en una sartén antiadherente.

Colocaremos la mezcla de huevo y calabacín, dejaremos que se vaya haciendo, con la ayuda de un plato hondo, le daremos la vuelta a la tortilla y la dejaremos dorar hasta que esté a vuestro gusto.

Ya tendremos preparada la tortilla de calabacín, la dejaremos enfriar.

A continuación, empezaremos a preparar el wrap, para ello, mezclaremos el queso fresco con las hierbas provenzales, y la mayonesa con la salsa picante.

Utilizaremos una tortilla de trigo, en la base extenderemos la mezcla de queso fresco con finas hierbas, y en uno de los extremos, extenderemos la mezcla de mayonesa y salsa picante.

A continuación, añadiremos la lechuga troceada, el aguacate cortado en láminas.

Incorporaremos un trocito de tortilla, después añadiremos un poco más de la mezcla de mayonesa y después, cerraremos el wrap, enrollándolo con cuidado.