Wrap de verano

Un Wrap es el variante del taco o burrito donde se rellenan unas tortillas de maiz. Los rellenos más populares son de pollo, pero también los hay de carne de ternera o gambas.

Como hace calor yo lo he rellenado de jamón y queso, dándole además frescor con un queso crema y unas hojas de lechuga.

Ingredientes para 4 personas:



1 diente de ajo pequeño

1 lima

150 gramos de queso fresco de untar

Pimienta

4 tortillas de trigo

4 lonchas grandes de jamón serrano

4 lonchas grandes de queso Maasdamer

4 hojas de lechuga Iceberg

Preparación:

Pelar y prensar el ajo. Rallar la piel de la lima y exprimir el zumo. Mezclar el queso fresco con el ajo, el zumo de la lima, la ralladura y pimienta. Untar las tortillas con esta mezcla, colocar una loncha de jamón, después de queso Maasdamer y por último la hoja de lechuga. Enrollar la tortilla doblando primero los laterales, y luego empezar a enrollar por la parte donde no hemos doblado. Cortarla por la mitad y sujetarla con papel para evitar que se abra.

Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria