Wraps de otoño

Estos WRAPS de OTOÑO son super llamativos, muy apetitosos y lo que es mejor ... bastante fáciles de hacer. Si tienes las preparaciones básicas del batchcooking los tendrás listos en un periquete. Disfrutalos para almorzar o para cenar acompañados de una suculenta ensalada verde ¿Te vienes?

Ingredientes

Rúcula

Paté vegetal o hummus

Zanahoria rallada

Pimiento rojo a dados

Cebolla roja a dados

Zanahoria rallada

Tikka Masala

Sal marina

Calabaza asada

Aguacate

Wraps integrales

Preparación

En una sartén con un poco de aceite saltea 1/4 de cebolla roja cortada a dados.

Cuando esté un poco pochada añade 1/4 de pimiento rojo también cortado a dados.

Agrega 1/2 zanahoria rallada.

Saltea bien y salpimienta. También puedes incorporar Tikka Masala o cúrcula en polvo.

Calienta los wraps en una sartén (a fuego medio)

Unta el wraps con paté vegetal o con hummus.

Rellena con rúcula, el salteado de zanahoria, pimiento rojo y cebolla, calabaza asada y aguacate.
Enrolla y disfruta!!!

Aquí tienes la videoreceta

Si quieres, también puedes darles un toque de horno una vez enrollados.
Puedes cambiar el salteado por un revuelto de tofu (la alternativa vegetal a los huevos revueltos) Los puedes hacer simplemente con tofu, cúrcuma, sal y pimienta o complicarte un poquito más y añadir espárragos y tomates secos.

No dudes en hacer las modificaciones que creas necesarias: cambia la rúcula por espinacas, el pimiento rojo por berenjena, la calabaza por boniato... o inventa tu propia versión con setas...

Las verduras de otoño tienen posibilidades INFINITAS ¡no las dejes escapar!