Yakimeshi

Yakimeshi - Arroz frito estilo japonés
- Ingredientes:
250g o 2 tazas de arroz cocido o al vapor
1/4 de cebolla mediana (picada)
un puñado de cebolleta china (picada)
un puñado de jamón (picado)
2 huevos (batidos)
1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
2 cucharaditas de sake
2 cucharaditas de salsa de soja
un puñado de setas shiitake (picadas)
1/2 cucharadita de sal (para mezclar con el huevo y el arroz)
Una pizca de sal y pimienta
- Elaboración:
1. Mezclar los huevos con el arroz cocido y añadir la sal.
2. En una sartén con un poco de aceite rehoga la cebolla ligeramente, añade el jamón, las setas shiitake y la cebolleta fríe durante dos minutos a fuego fuerte.
3. Añade el arroz y cocinalo durante 3 minutos a fuego medio.
4. Agrega el sake y el caldo de pollo en polvo, cocina durante 2 minutos más.
5. Sal pimenta, añade la salsa de soja y cocina 1 minuto más a fuego lento.
Nota: Para dos personas.

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