Yogures caseros fáciles

Vaso de yogur con galletas y cacao amargo

Queridos Pimientos:

Me encanta la cocina, y usar en mi casa productos naturales y con pocos aditivos. Estos yogures no solamente son muy sanos, sino que además están muy ricos y salen muy bien de precio. Otra ventaja de esta forma de hacer yogures que yo os propongo, es que no ncesitais yogurtera, y eso supone un ahorro de espacio en la cocina.

Yogur casero fácil

Todo lo que necesito

Ingredientes

1 litro de leche semidesnatada

1 yogurt natural (125 ml)

Un palito de canela

Ralladura de limón

4 cucharadas de sirope de agave para endulzar

Preparación

Hervimos la leche, con el palo de canela y la ralladura de limón, con un cazo dentro de la olla para que no se salga,

La apartamos del fuego y la tapamos.

Añadimos el Sirope de Agave.

Necesitamos que no esté a mas de 38º porque sino las bacterias lácticas del yogur se morirán. Esta temperatura la podeis comprobar con el siguiente procedimiento casero. Os lavais bien las manos, y meteis un dedo dentro de la leche, estará en su punto cuando seáis capaces de mantenerlo dentro de la leche un rato(dedos super limpios)

Se mezcla la leche y el yogurt en un recipiente de cristal

Leche enfriando

Se cuela la leche

Se llenan los recipientes con esta mezcla en mi caso recipientes de otros yogurtes o de potitos (recipiente que puedan estar en en contacto con el calor)

Precalentamos el horno tan sólo 5 minutos a potencia máxima y se apaga, metiendo seguidamente los recipientes con la mezcla de yogurt y leche.

Tienen que estar al menos dentro del horno 12 horas, (yo los tape con un paño).

Cuando pase ese tiempo se tapan, se les pone la fecha y se van directos a la nevera.

Me han encantado

Me han solido 12 tarros de yogurt,

Los yogures en la nevera