Zamburiñas a la marinera

Voy a compartir con vosotros un plato exquisito que podemos elaborar con un manjar que nos ofrecen nuestras rías gallegas:

Ingredientes:

2 kilos de zamburiñas

1 cebolla

4 dientes de ajo

1 cucharada de harina

1 cucharadita de pimentón dulce

1 vaso de vino blanco

Sal y aceite de oliva

Preparación:

Lavamos bien las zamburiñas, y las escurrimos.

Echamos en una cazuela un chorro de aceite de oliva; cuando esté caliente, añadimos los ajos y la cebolla bien picados, y rehogamos, hasta que estén transparentes; después, agregamos la harina, rehogamos y añadimos el vino y el pimentón.

Cuando empiece a hervir, añadimos las zamburiñas, echamos sal, y las cocinamos a fuego medio, hasta que estén abiertas, y la salsa haya espesado.

Espero que os gusten!!

Gracias por vuestra visita!!

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