Zanahoria aliñada con frutos secos, pasas y tahini
Esta receta me gusta mucho, es impresionante el sabor tan rico que aporta el tahini en el aliño. Además el contraste de sabores es muy agradable. Si al agradable sabor de esta propuesta le sumamos que es un plato lleno de nutrientes para el organismo, es una propuesta muy recomendable si queremos llevar una dieta sana, saludable y completa
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Ingredientes:
4 zanahorias
un puñado de almendras crudas
un puñado de pasas
1 diente de ajo
sal
aceite
vinagre
1 cucharada de tahini
Cocemos al vapor durante 15 minutos las zanahorias peladas y cortadas en bastones .Reservamos.
Majamos el ajo junto a la sal, agregamos una cucharada de tahini, 2 cucharadas de aceite y 1 de vinagre. Si esta mezcla queda demasiado espesa podemos ponerle un poco de agua.