ZANAHORIAS ALIÑADAS

Esta receta es facil y muy ligera para estos días de calor.
La zanahoria es una fuente de vitamina A muy importante para nuestra salud.
Ingredientes:
1/2 kilo de zanahorias.
2 dientes de ajo.
1/2 cucharita de cominos.
1 cucharita de pimentón de la vera.
Aceite.
Sal.
Vinagre.
Preparación:
Se pelan las zanahorias y se cortan a rodajas.
En una olla poner agua con sal y cocer las zanahorias.
Mientras se cuecen las zanahorias machacamos en un mortero los dientes de ajo y el comino.
Agregamos aceite, vinagre, el pimentón y sal al gusto.
Cuando las zanahorias estén cocidas se escurren y se ponen a enfriar.
Cuando ya están frias se le pone el aliño(puedes poner un poco de perejil picado).